Saisonale Gerichte: Genuss zu jeder Jahreszeit...

Zur Saisonkarte

Speisenkarte

Jubel Teller – Unser Klassiker!
Große Pellkartoffel mit Kräuterquark
Bismarckhering, Räucherlachs, Nordseekrabben, Matjesfilet
und geräuchertes Forellenfilet
15.80 €
Suppen
Holsteiner Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen, Croutons und Sahnehaube 5,50 €
Tagessuppe 3,50 €
Klare Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Fleischklößchen 4,50 €
Salate
„Chefin's Salat”
(Blattsalate, Tomaten, Champignons, Pinienkerne, frischer Parmesan,
gebratene Putenbruststreifen und Baguette)
14,50 €
Beilagen-Salatteller   3,50 €
Fitness-Salatteller
(bunter Salat mit zartem Putenbruststeak und Knoblauchbrot)
12,50 €
Salatteller „Neptun”
(mit Räucherlachs, Croutons und Knoblauchbrot)
13,50 €

Zu allen Salaten erhalten Sie wahlweise Joghurt-Dressing oder Balsamico Essig/Öl

Fleischgerichte
Lammfilet
rosa gebraten mit Estragonsauce, Tomaten, Blattspinat und Berner Rösti
24,00 €
Holsteiner Sauerfleisch
vom Schweinenacken mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke
13,50 €
Schweineschnitzel nach Wiener Art
mit Bratkartoffeln und Salatteller
15,50 €
Schweinefilet im Ganzen gebraten mit frischen Champignons,
buntem Gemüse, Sauce Bernaise und Kroketten
19,50 €
Bismarckpfanne
Putensteak, Schweinefilet, Rindersteak, mit buntem Gemüse,
Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
19,50 €
Rumpsteak
mit frischen Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln
und Salatteller
21,00 €
Fischgerichte
Regenbogenforelle gebraten,
" Müllerin Art " mit zerlassener Butter, buntem Salatteller und Salzkartoffeln.
18,50 €
3 Matjesfilets Hausfrauen Art
mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Sahnesauce, dazu Bratkartoffeln
13,50 €
3 Matjesfilets Klassische Art
mit Zwiebelringen, grünen Bohnen, Speckstippe und Salzkartoffeln
13,50 €
Ostsee-Buttfilet
in Eihülle gebraten mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salatteller
18,50 €
Dorschfilet gebraten
mit Senfsauce, Salzkartoffeln und Salatteller
19,50 €
Ostseebutt in Speck gebraten
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salatteller
19,50 €
In Kräutern gebratenes Zanderfilet
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Salatteller
20,50 €
Fischteller Bismarckturm
Butt-, Wels- und Zanderfilet in Butter gebraten auf Blattspinat,
dazu Salzkartoffeln
21,50 €
Kleine Gerichte
Flammkuchen - Petit - Mit Speck und Zwiebeln. 7,00 €
Fisch-Vorspeisen-Teller
Geräucherter Lachs, geräucherte Forelle, Nordseekrabben, Meerrettich,
Honig-Senfsauce, Toast und Butter
12,00 €
Schweinemedaillon auf Toast
mit Ananas und Käse überbacken und Salatbeilage
12,00 €
Kartoffelrösti
mit Räucherlachs und Honig-Senfsauce
12,50 €
2 gebackene Camembert mit Preiselbeeren, Salatbeilage, Toast und Butter. 8,50 €
Vegetarisch
Flammkuchen - Petit - Mit Peperoni und Hirtenkäse. 7,00 €
2 Eierpfannkuchen
mit Blattspinat & Hirtenkäse gefüllt, Salatbeilage
13,50 €
2 Blumenkohl-Käse-Medaillons
mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Salatbeilage
12,50 €
Tortellini
mit Ricotta und Spinat gefüllt in Sahnesauce, frische Champignons
9,50 €
Desserts
Flammkuchen , Petit ,

Süß - mit Apfel - Zimt - Rosinen.
7,00 €
Hamburger Rote Grütze
mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne
6,00 €
„Birne Helene”
2 Kugeln Vanilleeis mit Williams-Christ-Birne, Schokoladensauce und Schlagsahne
6,50 €
1 Crêpe mit Vanilleeis
Beerensauce, Früchten und Schlagsahne
7,50 €

Weitere Desserts finden Sie in unserer Eiskarte.

Menü- & Tageskarte / Seniorenteller

Menükarte
Schweinefilet im Ganzen gebraten
mit frischen Champignons, buntem Gemüse, Sauce Bearnaise
und Kartoffelkroketten.
22,50 €
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce, Butterbohnen und Salzkartoffeln. 19,00 €
Gebratenes Welsfilet mit Rahmporree und Salzkartoffeln. 19,50 €
Geschmorte Lammkeule mit Estragonsauce, Butterbohnen und Salzkartoffeln. 19,50 €
Kalbsbraten mit frischen Champignons, Karotten- Kohlrabi-Gemüse, Rahmsauce und Salzkartoffeln. 20,50 €

Alle Gerichte mit Tagessuppe und Dessert.

Tageskarte
Lammfilets rosa gebraten mit Estragonsauce, Tomatenstückchen, Blattspinat und Berner Rösti. 24,00 €
Kalbsfrikassee mit frischen Champignons, Spargelstückchen, Reis und Salatteller. 14,50 €
Schweineschnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln und Salatteller. 15,50 €
Ostseebutt in Speck gebraten mit zerl. Butter, Salzkartoffeln und Salatteller. 19,50 €
Rumpsteak mit frischen Champignons,
Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller
21,00 €
Seniorenteller
Buttfilet in Eihülle gebraten mit Rahmporree und Salzkartoffeln. 13.00 €
Gebratene Entenkeule mit Salzkartoffeln und Tagesgemüse. 13,00 €

Für unsere kleinen Gäste

Gerichte für Kinder
Putenschnitzel mit Pommes Frites 7,00 €
Pommes Frites rot/weiß 4,00 €
Gemüseteller mit Salzkartoffeln 4,50 €
3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus 5,50 €
Spaghetti mit Tomatensauce 6,00 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites 6,50 €

Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke in Flaschen
Coca Cola 0,33 l 2,70 €
Coca Cola light 0,33 l 2,70 €
Fanta 0,33 l 2,70 €
Sprite 0,33 l 2,70 €
Mezzo Mix 0,33 l 2,70 €
Lift 0,33 l 2,70 €
Schweppes Bitter Lemon 0,2 l 2,70 €
Schweppes Ginger Ale 0,2 l 2,70 €
Schweppes Tonic Water 0,2 l 2,70 €
Mineralwasser / Vaihinger Säfte & Nektar
Fürst Bismarck Quelle 0,25 l 2,20 €
Fürst Bismarck Quelle 0,75 l 5,50 €
Fürst Bismarck Quelle still 0,25 l 2,20 €
Fürst Bismarck Quelle still 0,75 l 5,50 €
Vaihinger Apfelsaft 0,2 l 2,70 €
Vaihinger Orangensaft 0,2 l 2,70 €
Vaihinger Traubensaft rot 0,2 l 2,70 €
Vaihinger Tomatensaft 0,2 l 2,70 €
Vaihinger Johannisbeernektar 0,2 l 2,70 €
Aperitivs
Sherry dry 15% vol. 3,80 €
Sherry medium 15% vol. 3,80 €
Sherry cream 15% vol. 3,80 €
Martini bianco 15% vol. 3,80 €
Martini extra dry 15% vol. 3,80 €
Martini rosso 15% vol. 3,80 €
Portwein weiß / rot 15% vol. 3,80 €
Glas Sekt (trocken) 0,1 l 3,80 €
Heiße Getränke
Kännchen Kaffee 3,80 €
Tasse Kaffee 2,00 €
Kännchen Kaffee koffeinfrei 3,80 €
Tasse Kaffee koffeinfrei 2,00 €
Kännchen Tee, verschiedene Sorten 3,80 €
Glas Tee, verschiedene Sorten 2,00 €
Cappuccino 2,30 €
Espresso 2,00 €
Doppelter Espresso 3,70 €
Becher Schokolade 3,00 €
Milchkaffee 2,80 €
Caffé Latte 3,60 €
Latte Macciato 2,60 €
Biere
Weine
Spirituosen

Eiskarte

Eiskalte Leckereien
Gemischtes Eis
Drei Kugeln nach Wahl
4,50 / 5,00 €
Hausbecher
Eis (1) Vanillegeschmack, Schokoladen-, Zitrone- und Erdbeereis,
Früchte, Sahne, Sauce und Waffel
6,50 €
Bananen-Split
Eis (1) Vanillegeschmack auf halben Bananen und Schokosauce,
Sahne und Mandelblättchen
6,50 €
Coppa Bella Stracciatella
Stracciatella- und Schokoladen-Eis, mit Sahne, Schokosauce
und Eierlikör (2)
6,50 €
Nussknacker
Eisbecher mit Schokoladen- und Walnuss(1)-Eis
mit gehackten Walnüssen und Sahne
5,50 €
Eisbiene
Biene aus Eis(1) Vanillegeschmack und Erdbeereis mit Schokolinsen
und Fächerwaffeln
3,00 €
Coupe Dänemark
Eis (1) Vanillegeschmack mit Sahne und Schokosauce
5,50 €
Heiße Liebe
Eis (1) Vanillegeschmack mit warmen Kirschen oder Himbeeren
und Sahne
6,50 €
Eisschokolade / Eiskaffee
Schokoladengetränk oder aromatischer Kaffee mit Eis(1) Vanille-
geschmack und Sahne
4,00 €
Sanfter Engel
Longdrink aus Orangensaft und Eis(1) Vanillegeschmack
4,00 €
Solokugel nach Wahl
Eine Kugel Eis nach Wahl
1,50 €

(1) mit Farbstoff   (2) mit Alkohol